Voici une adresse idéale pour une pause déjeuner au cœur d’une promenade dans le quartier Saint-Germain.
Le concept est simple : entrée, plat, dessert pour 23 €, ou deux services pour 18 €. Difficile de faire mieux dans l’un des quartiers les plus chers de Paris.
En entrant dans la Cour du Commerce-Saint-André depuis le boulevard Saint-Germain, Cèpe et Figue se trouve presque au bout du passage.
Le restaurant offre un cadre parisien traditionnel et une ambiance familiale.
Il dispose d’une petite salle d’une quinzaine de places au rez-de-chaussée, et d’une autre, un peu plus spacieuse, à l’étage.
Le restaurant propose un menu à l’ardoise, composé de plats variés à base de produits frais et de saison. Il est renouvelé chaque semaine. Tout est fait maison, y compris les desserts.
J’ai commencé mon déjeuner par des ravioles du Royans à la crème de Cèpes et ships de légumes.
Les chips de légumes apportent un croquant bienvenu à ce plat fromager et savoureux. On sauce avec plaisir grâce à un pain de qualité. Ces ravioles sont produites exclusivement dans le Dauphiné, entre Romans et Saint-Marcellin. Pour l’anecdote, si les pâtes viennent de Chine, les Romains avaient déjà inventé un ancêtre des ravioles mais leur version moderne date du Moyen Âge.
J’ai aussi commandé un agneau de 7 heures, accompagné d’une purée au beurre fumé et d’un confit d’oignon. Une réalisation parfaite : la viande est d’une tendreté irréprochable, elle fond en bouche, et la sauce est délicieuse.
Pour finir, une tarte au citron coiffée d’une meringue à l’italienne. Cette meringue, dense et satinée comme une chantilly, légèrement caramélisée en surface, reste moelleuse et jamais friable. Très bon, malgré une pâte sablée un peu molle.
Le service est attentif, courtois et rapide.
En résumé, je donne une très bonne note à ce restaurant, conseillé par une famille américaine. Comme quoi, même un Parisien peut recevoir de bons tuyaux de touristes d’outre-Atlantique !
Cèpe Et Figue
61 Rue Saint-André des Arts, 75006 Paris
https://www.cepeetfigue.fr/